パスカルしゃちょー日記

おはようございます。ぱてつ社長です。

今日は道の駅パスカル清見にて仕事をしております。

先日、お昼ご飯に恵比寿さんで天ざるをたべました。


うちでやっているそば処清見庵おおくら店のサービス向上の為、いろいろなお蕎麦屋さんへ行って勉強をしております。

うちの蕎麦屋は山菜の天ぷらを中心に提供していますがどうしても一回えび天を出したい。

うまいえび天を求めてひたすら天ざるを食べまくり中。

でも今回えび天以上にムムッとなったのがそば湯。

ものすごく濃くてびっくり！人それぞれだがものすごく濃くて美味しかった。

うちのそば湯ももっと濃くしてもいいな～と勉強になりました。